Cuisine

婚礼料理

二人にとってただ一度の特別な日、新たな人生のスタートを彩る婚礼料理
料理を目にした時の感動、口にした時の喜び、味や盛り付けはもちろん、温かさ冷たさにも心を砕く
ゲストの記憶に残り続ける、印象深い一皿のために

Chef

山王店 料理長

山王店 料理長 楠野 大

山王店 料理長 楠野 大

Chef

楠野 大

山王店 料理長 楠野 大

1977
2月8日神奈川県横浜市に生まれる
1996
辻エコールキュリネール国立フランス料理専門カレッジ卒業
「ラ・ロシェル」入社
1999
横浜ロイヤルパークホテル入社
2001
在チュニジア日本大使公邸料理人
2004
「ラ・ロシェル渋谷本店」部門シェフに就任
2010
「ラ・ロシェル山王」オープンと同時に副料理長就任
2017
「ラ・ロシェル山王」料理長に就任

華やかで温かな人柄があふれた料理を手がけるムッシュに憧れ、この世界へ。公邸料理人になるのをきっかけに懐石料理を学びました。異国の環境で工夫したメニューは、今も料理のひらめきに繋がっています。

こだわりの食材

Premium food

こだわりの食材

この日の一皿一皿で、感謝を表現したいから
自然に育まれた旬の素材を
その魅力が最も引き立つ婚礼料理へと生かしてゆく
四季折々の喜びに彩られた、幸せな門出の宴

こだわりの食材

Wedding Cake

ウェディングケーキ

これからの豊かな人生への願いを込める
ウェディングケーキは、わかちあう幸せの象徴
専門パティシエが繊細な技で仕上げるのは
二人の未来を託す
世界にひとつのオリジナルケーキ

料理をご試食いただけるブライダルフェアに、
ぜひ一度、お越しください

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